Torta di ricotta

Ingredienti

Torta di ricotta

  • un panetto di pasta frolla
  • 300 gr. di ricotta
  • 3 uova
  • sale e pepe
  • scorza grattata di mezzo arancio
  • 100 gr. di parmigiano
  • 70 gr. di salame napoletano
  • 100 gr. di groviera
 

Preparazione

In una terrina batti le uova con il sale, il pepe ed il parmigiano grattugiato aggiungi la ricotta e stemperala. Dopo averla mischiata bene aggiungi il salame e la groviera a pezzettini, mischia di nuovo, e fodera la teglia a forma di fiore con la pasta frolla, riempila con il composto di ricotta e ricoprila con la pasta frolla chiudendo i bordi. Metti in forno caldo per 40/50 minuti circa e servila tiepida .