Torta di cipolle con spuma di mortadella

#CUCINA

Ingredienti per 4 persone

• cipolle rosse gr 1 kg
• mortadella gr 150
• ricotta gr 150
• formaggio tipo grana gr 50
• 8 fettine di pane casareccio
• 1 foglio di pasta sfoglia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 noce di burro
• menta
• sale
• pepe

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