Torta alle mandorle

Ingredienti

Torta alle mandorle

  • 300 gr. di mandorle
  • 400 gr. di zucchero di canna
  • 150 gr. di farina gialla
  • 150 gr. di farina bianca
  • 1 uovo
  • ½ bicchiere di olio extravergine di oliva oppure 100 gr. di burro

Preparazione

Priva le mandorle dal guscio aiutandoti con il rompi noci Show, mettile nel frullatore e tritale. Versale in una terrina ed aggiungi l’uovo, le farine, il burro morbido o l’olio e lo zucchero. Mescola bene l’impasto ,versalo in uno stampo e cuoci in forno a 160° per 30 – 40 minuti.

Se ti viene bene uscirà intera dallo stampo, se avrai esagerato nel mettere olio si sbriciolerà, ma non ti preoccupare è ugualmente buona e somiglierà ad una sbrisolona alle mandorle.

Quindi in tutti i casi…Buon Appetito!