Sciatt – frittelle di grano saraceno

#CUCINAVELOCE

Ingredienti per 4 persone

• farina di grano saraceno  gr 300
• edamer gr 200
• farina 00 gr 150
• 2 bicchieri di birra chiara
• 1 bicchierino di grappa
• 1 ceppo di cicorino verde
• 4 cucchiai di aceto di vino
• 2 bicchieri di acqua gassata
• Olio extra vergine d’ oliva
• sale e pepe

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