Pollo in agrodolce

#CUCINADEGLIAVANZI

Ingredienti per 4 persone

  • Pollo a pezzetti gr 600
  • 1 arancia
  • 1 mandarino
  • 1 cucchiaino di Curry
  • 1/2 banana fresca
  • L’ avanzo di Frutta secca (prugne secche, albicocche, datteri)
  • 1 pezzetto di burro
  • brodo vegetale
  • Farina
  • Vino bianco
  • Olio Extra vergine d’ oliva
  • Sale

Preparazione

Metti in una padella un pezzetto di burro ed un filo di olio, aggiungi i pezzetti di pollo ripassati nella farina, e fai rosolare. Aggiusta di sale, aggiungi il curry, sfuma con il vino bianco, e poi aggiungi la frutta fresca e secca tagliata a pezzetti. Fai cuocere con un coperchio e quando c’è bisogno aggiungi un po' di brodo vegetale. Quando la frutta è appassita e si è formato un bel sughetto, è pronto da mangiare. Guarda il video della preparazione!