Pollo fritto

#CUCINAINTERNAZIONALE

Ingredienti per 4 persone

  • pollo a pezzetti kg 1
  • olio di girasole  lt 1
  • 3 limoni
  • 2 bianchi d’uovo
  • farina
  • sale e pepe

Per la salsa:

  • erba cipollina
  • 1 scalogno
  • melassa gr 40
  • 4 peperonicini dolci
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • olio extra vergine d’ oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Metti il pollo a marinare per 2 ore nel succo dei limoni con sale e pepe.Aggiungi anche il bianco d’uovo sbattuto. In una padella alta versa l’olio e quando diventa bollente friggi i pezzi di pollo che man mano sgoccioli e passi in un miscuglio di farina e pepe. Falli cuocere a fuoco vivace, girandoli spesso,e quando saranno pronti, tirali su e adagiali su una carta assorbente.

Guarda il video della preparazione!