Insalata di spinaci e pere
Ingredienti per 6 persone
- 6 manciate di foglie di spinaci
- due manciate di pane casereccio
- olio extravergine di oliva
- un cucchiaio di grani di pepe rosa
- due limoni
- una piccola cipolla rossa tagliata a fettine sottili
- 12 cucchiai di parmigiano grattugiato per tegoline di parmigiano
- 2 pere
- 100 gr. di noci
- sale e pepe
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- un cucchiaio di senape di Digione
- mezzo spicchio di aglio tritato sottile