Insalata di carciofi e grana

Insalata di carciofi e grana

Ingredienti per 6 persone

  • 150 gr. di formaggio grana
  • 4 carciofi
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • aceto balsamico q.b.
  • sale q.b.

 

Preparazione

Pulisci i carciofi e tagliali a fettine sottilissime, mettendoli¬†in abbondante acqua fredda e succo di limone per evitare che si anneriscano. Poi scolali e mettili su un piatto da portata. Ricopri con scaglie di formaggio e condisci con olio e aceto balsamico e sale. √ą salutare, facile e veloce da preparare e buon appetito!