Coscette di pollo al forno

Coscette di pollo al forno

Ingredienti per 6 persone

  • 6 cosce di pollo disossate
  • 12 prugne secche nere disossate
  • un bicchiere di vino bianco
  • un bicchierino abbondante di salsa di soia
  • semi di sesamo
  • sale e pepe

 

Preparazione

Per questa ricetta io non uso condimento ma il grasso del pollo stesso che si scioglie, se vuoi puoi aggiungere dell’olio d’oliva. Fai disossare le cosce di pollo senza tagliarle ai lati ma come fossero delle tasche. Dentro ognuna metti 2 prugne e chiudi con uno stuzzicadenti, salale poco, spolverale di pepe e poggiale su una rostiera.

Mettile in forno caldo per 15 minuti con il bicchiere di vino. Girale e quando il vino รจ essiccato, tirale fuori dal forno. Bagnale nella salsa di soia e passale nei semi di sesamo , rimettile nel forno e finiscile di cuocere.