Cavolfiore fritto

Ingredienti

• 1 cavolfiore medio
• farina bianca
• 4 uova
• olio extravergine d’oliva

 

Preparazione

Togliere i grappolini del cavolfiore, lavare e lessare al dente, scolare. Infarinare, passare nell’uovo e mettere nell’olio fatto scaldare in padella. Quando il cavolfiore è dorato togliere con una mestola forata e adagiare su carta gialla assorbente.