Cavolfiore fritto
Ingredienti
- 1 cavolfiore medio
- farina bianca
- 4 uova
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Togliere i grappolini del cavolfiore, lavare e lessare al dente, scolare. Infarinare, passare nell’uovo e mettere nell’olio fatto scaldare in padella. Quando il cavolfiore è dorato togliere con una mestola forata e adagiare su carta gialla assorbente.