Capesante dorate,arrotolate con salvia e pancetta

Ingredienti per 4 persone

  • 16 capesante
  • 16 fette di pancetta tesa tagliata sottile
  • 1 testa d’aglio
  • 1 rametto di mirto
  • 1/2 bicchiere di vino bianco fruttato
  • alcune foglie di salvia
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • olio evo
  • sale in fiocchi
  • pepe bianco

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