Bil Bol Bul

Ingredienti

Bil Bol Bul

  • 250 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 6 uova
  • 100 gr. di cacao amaro
  • 150 gr. di burro
  • una bustina di pane degli angeli
  • scorza di arancia grattugiata

 

Preparazione

Rompi le uova separando i bianchi dai rossi. Nei rossi aggiungi lo zucchero e lavoralo con la frusta show fino a farlo diventare uno straripante zabaione. Aggiungi il burro fuso appena tiepido la farina e un po’ di scorza di arancia grattugiata e mescola bene il tutto, incorpora il cacao e fai riposare mentre monti a neve le chiare.

Aggiungi dopo al composto della torta il pane degli angeli, ed in fretta ma con dolcezza i bianchi montati a neve. Versa tutto in uno stampo imburrato e fai cuocere nel forno già caldo a 160° per 45 minuti circa.

Ha il sapore dell’infanzia ma attento a non regredire troppo e…buon appetito!