Bietola e patate

Bietola e patate

Ingredienti per 6 persone

  • 1 kg. di bietola
  • 4 patate
  • olio extravergine di oliva q. b.
  • sale q.b.
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 foglia di alloro

 

Preparazione

Metti a bollire due dita d’acqua con il sale in una pentola, sbuccia le patate, e tagliale a dadini piccoli. Falle cuocere nell’acqua con una foglia di alloro. A metà cottura estrai la foglia di alloro ed  aggiungi la bietola pulita e lavata.

Finisci di cuocere, colale e versale in un piatto da portata ancora sgocciolanti. Condisci con olio extravergine di oliva e aglio tritato con lo spremiaglio.