Alici dorate e fritte

Alici dorate fritte
Ingredienti
  • mezzo kg. di alici fresche
  • 1 padella d'olio d'oliva
  • uova
  • farina
  • prezzemolo
  • parmigiano grattugiato
 

Preparazione

Pulisci e spina le alici lasciandole unite per la coda. Sbatti le uova con il sale, il prezzemolo tritato, e il parmigiano grattugiato. Infarinale e immergile una per volta nell'uovo e poi ripassale ancora nella farina. Metti sul fuoco l'olio e, quando sarà bollente, friggile prima da una parte e poi dall'altra. Servi in un vassoio con limoni tagliati e foglie di prezzemolo.  

Ingredienti 

  • 1 padella d'olio d'oliva

  • uova

  • farina

  • prezzemolo

  • parmigiano grattugiato

Preparazione

Pulisci e spina le alici lasciandole unite per la coda. Sbatti le uova con il sale, il prezzemolo tritato, e il parmigiano grattugiato. Infarinale e immergile una per volta nell'uovo e poi ripassale ancora nella farina. Metti sul fuoco l'olio e, quando sarà bollente, friggile prima da una parte e poi dall'altra. Servi in un vassoio con limoni tagliati e foglie di prezzemolo.