Spaghetti ai ricci di mare

Inserito lunedì 8 Giugno 2015

CUCINA ITALIANA Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti olio extravergine d’oliva polpa di ricci fresca ricavata da 80 ricci freschi (sconsiglio di usare quella in scatola) 1 pomodoro piccolo maturo 1 ciuffo di prezzemolo tritato sale q.b. 1 spicchio d’aglio Preparazione Apri i ricci con un cucchiaino, estrai la polpa (le uova arancioni) […]

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Polpettine di carne di manzo all’uvetta

Inserito mercoledì 27 Maggio 2015

CUCINA MAROCCHINA Ingredienti per 8 persone PER LE POLPETTE 1 kr di carne di manzo tritata fine 2 cipolle medie tritate finemente 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato sale q.b. 50 gr di uvetta sultanina 1/2 cucchiaino di pepe 1/4 di cucchiaino di polvere di peperoncino 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprika burro […]

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Taramasalata

Inserito lunedì 25 Maggio 2015

Deliziosa salsa greca al sapore di patate, merluzzo e cipolla bianca.

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Caponata

Inserito mercoledì 6 Maggio 2015

Un classico intramontabile della tradizione siciliana e italiana, ottima per un pranzo di famiglia.

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