Torta di cipolle con spuma di mortadella

#CUCINA

Ingredienti per 4 persone

  • cipolle rosse gr 1 kg
  • mortadella gr 150
  • ricotta gr 150
  • formaggio tipo grana gr 50
  • 8 fettine di pane casareccio
  • 1 foglio di pasta sfoglia
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 noce di burro
  • menta
  • sale
  • pepe
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