Tave me presh

PORRI AL FORNO - ALBANIA

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg di porri
  • 1 cipolla tritata
  • 100 gr di carne macinata
  • 1/2 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • peperoncino rosso dolce
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1/4 di brodo di manzo q.b.

Preparazione

Taglia i porri eliminando il gambo verde in modo da utilizzare solo la parte più tenera. Lavali e tagliali a rondelle di 2,5 cm. In una padella versa un filo di olio e rosola i porri, poi versali in una teglia. Nella stessa padella rosola anche la cipolla in- sieme alla carne macinata con sale e pepe. Aggiungi la salsa di pomodoro, il brodo di manzo, il peperoncino rosso dolce e porta a ebollizione. Versa la carne sopra i porri, aggiusta di sale e pepe e inforna la teglia a 190° per 1 ora. Servili caldi.