Polpo alla piastra

#CUCINAINTERNAZIONALE

Ingredienti per 4 persone

  • polpo intero gr 800
  • 2 melanzane
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Taglia le melanzane a fette e grigliale. Poggiale su un piatto da portata. Pulisci il polipo e sciacqualo molto bene. Poggialo sulla brace e giralo di tanto in tanto. Prepara un emulsione con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, origano, sale e pepe. Quando il polipo è cotto, poggialo con la testa all’insu’ sulle melanzane ed irrora abbondantemente il polpo e le melanzane con il condimento preparato. Portalo in tavola ben caldo . Guarda il video della preparazione!