Gelatina di frutta alle arance

#COLAZIONEDELWEEKEND

Ingredienti per 4 persone

  • Arance rosse kg 1
  • succo di arancia filtrato ml 250
  • gelatina in fogli gr 12
  • 1 tazza di zucchero semolato extrafine
  • acqua ml 250

Integrazione per Croccante con frutta secca

  • frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole) gr 150
  • zucchero gr 80
  • burro gr 60

Preparazione

Metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per dieci minuti. Intanto metti a scaldare sul fuoco l’acqua e il succo di arancia con lo zucchero senza farli bollire. Appena lo zucchero è sciolto, spegni e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati e mescola fino a che non sono ben sciolti. Versa uno strato di gelatina in uno stampo, dopo mezz’ora aggiungi le arance tagliate a fette e copri con altra gelatina. Lascia raffreddare in frigorifero per 4 ore e servila a fette.

 

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