Crocchette di pesce

Ingredienti

Crocchette di pesce

  • uova
  • pesce avanzato
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • patate
  • parmigiano grattugiato

Preparazione

Mischia al pesce avanzato, al quale avrai tolto tutte le lische, le patate bollite schiacciate, le uova, il parmigiano ed il pepe. Se la pasta, che deve essere morbida ma consistente è troppo liquida aggiungi un po’ di pan grattato. Forma delle crocchette, passale nel pan grattato e friggile in olio bollente.